“冬令进补”向来为人们熟悉，而“夏季进补”。有人心存疑虑。其实，只要方法得当，夏季进补也很必要。中医认为夏季人体汗出太过则伤阳，津失太多则伤阴，加之昼长夜短，睡眠相对不足，人体易出现“虚证”表现。进补有药补和食补两种。根据中医养生原则，夏季可吃一些鸭鹅类性寒食品，气阴虚者，可适当用甘寒益阴之品；阳虚者可选用牛羊肉等温...
利水除湿类药物以调节体内水液代谢，促进水量排出，以及治疗水湿证候为主要作用，所谓水湿证候，主要包括小便不利、水肿、淋症、腹水、痰饮、湿温、黄疽、湿疮、带下等病症。①车前草车前草为车前草科植物车前和平车前的全草，内含车前甙，桃叶珊瑚甙及车前果胶等。药理试验证明：车前草煎剂有调节胃分泌的功能；有使气管内分泌增加而具有明显...
年纪大了很多人的脸上或者手背上开始长出一块一块的褐色斑点，这就是我们常说的老年斑。老年斑大多在50岁左右开始出现，特别是当身体开始发胖或是妇女进入绝经时期后更易出现。中医认为进入老年期后肺气虚衰，卫气不足，皮肤腠理失养，是长老年斑的根本原因。现代医学认为老年斑，主要是由于老年人细胞代谢机能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时...
宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜、黄芽菜。文人墨客颂赞菘的篇章不少，苏东坡曾诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代画匠齐白石在一幅“白菜辣椒”画中题诗为白菜鸣不平：“牡丹为花王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”其...
荷叶莲藕炒豆芽原料：鲜荷叶200g，水发莲子50g，鲜藕100g，绿豆芽150g，精盐各适量。制法：将藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煎汤备用，素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽、烹入荷叶、莲子汤适量，调加精盐既成。功效：莲子健脾益肾，荷叶利湿、升阳、轻身。鲜藕清热散淤，绿豆芽健脾利水，各种原料相配，共...
金银花又名双花、银花、忍冬花，为忍冬科多年生缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾。我国南北各地均有分布。夏初当花蕾含苞未放时采摘，晾晒或阴干，生用或炒用。性寒，味甘，入肺、胃、大肠经。功能：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。现代医学研究表明：金银花含绿原酸、异绿原酸、黄酮类物质、忍冬甙、肌醇及微量挥发油等。药理研究金银花有三大作...
西瓜：治夏天感冒，上午不可吃，运动员不在此限。晚上十点吃下西瓜沾盐一小块可治牙痛、喉痛。<药方>...
立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。把藕作为食品，在我国历史很长，汉代司马相如的《上林赋》中就有“与波摇荡，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕”的记载。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花...
近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中录有一食疗方，名为珠玉二宝粥，方用：生山药60克，生薏米60克，柿霜饼24克，盖生薏米如珠，生山药、柿霜饼如玉，故名。张氏认为此方有清肺补脾，滋阴益气之效，若因气阴亏损而引起的不思饮食，午后潮热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，可食此粥。张氏曰：“山药，色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润...
秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮...
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