黄芪人参白术当归柴胡升麻陈皮炙甘草主治：脾胃气虚，中气下陷引起的体倦乏力，头痛恶寒，自汗，口渴喜热饮，面白头晕，便溏，久泻，子宫1下垂，胃下垂，脱肛，舌淡苔白，脉软无力等。功用：补气健脾。本方是补气升阳的代表方剂。<补中益气汤>...
葱刃克，猪蹄4只。食盐、味精各适量。将猪蹄拔净毛，洗净，用刀划口置锅中，葱切段加入锅内，加盐、水适量，先用武火煮沸，再改用文火炖熬至熟烂即成。吃肉喝汤。本汤菜补气消肿，适用于血虚四肢疼痛，浮肿，疮疡肿痛等。<补气>...
槐子16克，旱莲草1.6克，生地黄40克。上为细末、无灰酒1瓶，将药投酒内，密封之，浸20日。可乌须黑发。<滋补方>...
【来源】为菊科植物白术的根茎。主产浙江、安徽、湖南等地。【药理成分】含挥发油、维生素A。有利尿、降血糖、抗凝血及强壮作用。【性味归经】甘、苦，温。入脾、胃经。【功效】腱脾益胃，燥湿利水，益气止汗。用于脾胃虚弱、不思饮食、倦怠、少气、水肿、泄泻、自汗、胎动不安小便不利等症。【用量】3～12克。【宜忌】阴虚燥渴及气滞胀满...
人参、甜杏仁各10克，茯苓15克，红枣12克，陈皮]片，糯米100克，雄猪肚1具，花椒7粒、姜1块，独头蒜4个，葱1根，调料适量。人参洗净，置旺火上煨30分钟，切片留汤;红枣酒喷去核;茯苓洗净;杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮晾干;陈皮洗净破两半;猪肚两面洗净，刮去白膜，用开水稍烫;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把诸药...
黄羊肉250克，党参50克，精盐、味精、料酒、姜丝、猪油、肉汤各适量。将黄羊肉洗净，切片。党参润透洗净切片。先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤，烧开后加入黄羊肉、党参共煮，至肉熟烂，调味即成。黄羊肉具补中益气功效，常用治劳伤、虚寒。党参益血补肺，补益中气，两者相合为用，则此汤菜补中益气之效更著。适用于脾胃虚弱所...
水发燕窝10克，水发竹荪40克，鸡腿肉150克，水发香菇100克，火腿丝10克，精，盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、姜汁、猪油、料酒、高汤各适量。鸡肉、香菇、竹荪切成条。竹荪、香菇下锅氽透捞出。锅加入猪油、姜汁、料酒、水，先将燕窝下锅滚片刻捞出，放人竹荪、香菇、鸡肉滚煮，待鸡肉熟后倒出放人碗内，加人燕窝火腿丝。后烧锅...
芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡米、白扁豆、党参、白术各6克，大米100克，糖适量。将前8味中药，加水共煮40分钟，捞出党参与白术之药渣，再人淘干净的大米，继续煮烂成粥，分顿调糖食用，连吃数日。本方健脾益气，温阳利湿，适用于体虚无力，虚肿，泄泻等症。<补气>...
水发鱼翅1000克，熟火腿50克，香菜、豌豆苗各25克，料酒、精盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱、姜、熟猪油、鸡汤各适量。先将热火腿切成3厘米长的细丝，豌豆苗掐根留尖洗净，葱切段，姜切片，均拍松，备用。将水发鱼翅滗去碗内原汤，用沸汤烫一次，重新放在碗内，上放葱段、姜片，倒入鸡清汤，加料酒、精盐，放在笼中蒸20分钟，取出滗...
人参500克，米500克，曲适量。将人参压成末，米煮半熟沥干，曲压细末，合一处拌匀，装入坛内密封，周围用棉花或稻草保温，令其发酵，10日后启封饮用。每服20毫升，日2次。功能补中益气，通治诸虚。适用于面色萎黄，神疲乏力，气短懒言，音低等症。见《本草纲目》。<滋补方>...
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