[原料]赤小豆50克、陈皮、辣椒、草果各6克、活鲤鱼1000克、葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。[作用]将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内,加姜、葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1小时30分钟即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。[用法]每日2次,吃鱼喝汤。[...
[原料]黑木耳25克,猪肝250克。[制法]将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开。猪肝洗净后切成薄片,以湿淀粉少许,抓芡均匀。锅内放植物油,旺火上烧至八成热,先把猪肝在热水中焯一下,控净水分下入油锅内滑炒数下,加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里。锅留底油,用旺炎翻炒木耳,炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回...
处方:柿子、牛奶各适量。用法:用未成熟的柿子榨汁。1日服20-40毫升,分3次和牛奶一起服。功效:止渴,降压。主治:高血压病...
[原料]赤小豆50克,陈皮、干辣椒、草果各6克,活鲤鱼1条(约重1000克),冬瓜1500克,小白菜1000克,粉条300克,胡椒粉2克,精盐10克,鸡汤2000毫升,老姜、葱各50克。[制法]1、将活鲤鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净沥干水,切块;冬瓜削皮,去瓤,切片;小白菜,去老叶,洗净理齐;粉条水发好,洗净沥水。以...
[名称]豆腐。[性味]甘,凉。[归经]入脾、胃、大肠经。[成分]蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C。[作用]1.益气和胃:用于脾胃虚弱之腹胀、吐血、以及水土不服所引起的呕吐。2.生津润燥:用于消渴、乳汁不足等症。3.清热解毒:用于硫磺、烧酒中毒。[按注]豆腐消化慢,豆腐干较豆腐硬,小儿消化不良者不宜...
[原料]茯苓粉30克、粳米100克、红枣15枚。[制法]先将红枣文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓粉再煮沸即成。[用法]每日2次,可酌加红糖。[功效]健脾补中,利水渗湿,安神养心。[主治]适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症[按语]茯苓有利尿作用,可使尿量及Na+、K+排出量增加,其促钠排出的有效成分为茯苓酸。...
[名称]虾、青虾。[性味]甘、温。[归经]入肝、肾经。[成分]含蛋白质16.4%、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、尼克酸。[作用]1、温补肾阳:用于肾阳虚所致的阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸软等症。2、增乳通乳:用于妇女产后乳汁不足或不通。3、托毒:用于治疗丹毒、痈疽、臁疮日久不愈者。[按注]阴虚火旺者以及...
[原料]茵陈车前草各100克(或车前子20克)[制法]取茵陈、车前草(或车前子用纱布包煎)加水1000克浸10分钟,武火煮沸改文火煎20分钟,煮取800克。[用法]分4次加糖适量,一日饮完。[功效]清热除湿,利胆退黄,清热利尿,渗湿止泻。[主治]适用于急性黄疸型肝炎。[按语]茵陈能清热利湿、褪黄疸;车前能利尿止泻,两...
[原料]鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。[做法]枸杞洗净在沸水中略氽一下;麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆;猪瘦肉切成丁;鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末,炒匀加精盐,淀粉勾...
[原料]玫瑰花瓣10克、茉莉花5克、云南抗癌保健茶10克。[做法]将花与茶同置大杯中,以沸水冲泡10分钟即可。[用法]分多次饮用,连服4周。[作用]理气解郁、舒肝健脾、扶正抗癌。宜于肝癌患者饮用。[评注]玫瑰花甘苦微温、能理气解郁、舒肝健脾、散瘀止痛;茉莉花助其理气止痛;云南抗癌保健茶中含云南大叶绿茶和绞股蓝,具有清...
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