[原料]生地30克螃蟹1只[做法]每次用生地、鲜蟹、水适量,煎煮。[用法]去渣饮汤,每天一次,连服3天。[作用]清热凉血,解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。[宜忌]本方四季可用。《日用本草》说蟹"不可与红柿共食"《本草纲目》记载"不可与柿与荆芥食"。[按语]生地性味甘微苦寒,入心肝肾经,其功能清热凉血。常用于阴虚气旺...
[原料]白扁豆30克,党参10克,粳米100克。[做法]取白扁豆、党参同煎30分钟,去滓取汁,加入粳米煮成稀粥。[用法]早晚空腹食用。[作用]益气健脾。主治慢性鼻炎。[评注]党参补中益气;扁豆、粳米均为健脾益气之食品。三者相佐可使气虚得复,鼻窍自通。...
[原料]木瓜10克,生姜10克,蜂蜜30克,粳米100克。[制法]将木瓜片装入布袋,与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中,加水适量,煮成稠粥,粥将成取出药袋,趁温兑入蜂蜜,调匀即成。[用法]上下午分服。[功效]祛湿舒筋,散寒止痛。[主治]风寒湿型老年类风湿性关节炎,对偏于湿重的病人尤为适宜。[按语]木瓜可治湿痹,近代实...
[原料]莲子30克,赤小豆30克,茯苓30克,蜂蜜20克。[制法]将莲子泡发后,去皮、去心。赤小豆洗净后,与莲子同入沸水锅中,先以大火煮沸,再煨炖至莲子、赤小豆熟烂,加入研成粉状的茯苓,边加边搅成稠羹状,离火趁热兑入蜂蜜,拌匀即成。[用法]上下午分服。[功效]健脾除湿。[主治]脾湿型老年人带状疱疹。[按语]莲子为传统...
[原料]尖头辣椒20克,乌蛇肉250克。[制法]将乌蛇宰杀,洗净,切段,与洗净、切段的辣椒同入锅中,加葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、清水适量,用大火烧沸后,改用小火将蛇肉煨至八成熟,放入精盐,煨炖至蛇肉熟烂即成。[用法]佐餐当菜,随量服食。[功效]祛风散寒,舒筋通络[主治]风寒阴络型老年颈椎病。[按语]尖头辣椒辛热味...
[原料] 黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。[制法] 将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。[用法] 每日2次,每次25克,温开水调服。[功效] 滋补肾阴,抗骨质疏松。[主治]肾阴虚型老年骨质疏松症。[按语]黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品。近代实验研究证实,芝麻含有多...
[原料]女贞子200克,低度白酒500毫升。[制法]冬季果实成熟时采收,将女贞子洗净,蒸后晒干,放入低度白酒中,加盖密封,每天振摇1次,1周后开始服用。[用法]每日1至2次,每次1小盅。[功效]补益肝肾,抗衰祛斑。[主治]老年脂褐质斑。[按语]女贞子为木犀科常绿灌木或乔木植物女贞的成熟果实。女贞子配伍成口服的低度酒剂...
[原料]猪蹄膀(带皮)1个,红枣5枚。[制法]将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫。坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成。[用法]佐餐当菜,随意服食。[功效]和血...
由于反复无常的天气作怪,时下患感冒的人陡增,医院里治疗室内多是感冒发烧的病人在打点滴。能否有有效的方法预防感冒呢?除了适时增减衣服、适当运动提高抵抗力,服食维生素C等方法外,喝鸡汤也是民间流传的预防感冒的好方法。最近美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明,鸡汤在缓解感冒症状,如鼻塞和喉咙疼痛,提高人体的免疫功能,最终帮助...
近日为廿四节气的“清明”。清明,乃天清地明之意。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁而清明。盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。时下正是冷空气与暖空气交替相遇之际,亦日渐趋暖,所以天气一会儿阳光灿烂,一会儿阴雨绵绵。人体常湿困四肢麻痹,在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,因而养血舒筋最为重要,特推荐——桑椹薏...
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