[原料]人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。[制法]将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。[用法]每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6-10日后可用下1个疗程。[功效]调中补气，润肠通便，丰...
[原料] 香菜（即芫荽）30克，黄豆10克，食盐少许。[制作] 取新鲜香菜30克洗净；黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜30克同煮15分钟后即成。[用法] 去渣喝汤，一次或分次服完，服时加入少量食盐调味，每天一剂。[功效] 扶正祛邪，可治疗风寒感冒。[按语] 本药膳将香菜与...
[原料]乌梅20克、粳米100克、冰糖适量。[做法]将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮溶化即可。[用法]每日2次，温热食用。[作用]生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。适用于久泻、久咳，伴口干、不思饮食者。[评注]急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。...
[原料]罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。[制法]1、将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。2、将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料...
[原料]仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。[制法]取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日；仙鹤草用纱布包好；大枣去核备用；取上述诸药加水常法共煮成稀粥，加入白糖调味即可。[用法]佐餐食用，连服15日。[功效]清热解毒、活血止血。[主治]适用于肺癌血热症。[评注]赤小豆甘酸平、能清热解毒、散血消...
[原料]炮附子10克、炮姜15克、粳米100克。[做法]先将两药捣细，过筛为末，每次取10克，与米同煮为粥。[用法]空腹食用。[作用]温中散寒止痛。适用于寒湿痢疾、里急后重、腹中绞痛、喜按喜暖者。...
[原料]党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。[做法]取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。[用法]每日2次，温热服用。[作用]补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。[评注]党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具...
[原料]青头雄鸭一只、粳米50克、葱白适量。[做法]青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥。[用法]每日2次，空腹温热食。7天为一疗程。[作用]补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人。[评注]阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。...
[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。[制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。[用法]三餐做主食用，连服15天。[功效]健脾利湿、理气化...
[原料]莱菔子末15克、粳米100克。[做法]将莱菔子末与粳米同煮为粥。[用法]早晚温热食用。[作用]化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。[评注]现代研究证实，莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。...
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