[原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。[做法]取上述三药加冰糖两三块,热开水泡茶饮,饮至味淡再换一杯。[用法]不拘量,代茶饮。[作用]清热平肝,活血化淤,生津止喝。此茶久饮可降低血脂,降低血压,并可防治冠心病。[评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神,所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻...
[原料]葫芦壳50克、冬瓜皮30克、西瓜皮30克、红枣10克。[做法]取以上各味置砂锅中加水400克,文火煎至约200克,去渣。[用法]饮汤,每日1剂。[作用]健脾利湿,消肿。适用于慢性肾炎浮肿者。[评注]葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮善利水消肿,解毒凉血,是治疗肾炎良方。...
[原料]山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。[做法]先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。[用法]食用时,吃肉喝汤。[作用]滋阴潜阳,散结消肿,补阴虚,清血热。适用于肝硬化1、慢性肝炎1、肝脾肿大患者。[评注]历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至,因有‘滋养元阴、解毒退热’之功,...
[原料〕鲜西施舌将蛤肉置蒸碗中,铺上肉片、香菇片、姜片,加水适量和料酒、盐,置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。[特点〕蛤肉、猪肉鲜香,香菇滑润,此菜咸香适口。〔功效〕蛤肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2等成分。其性寒味咸,有清热利湿、化痰散结、利水调经之功效。《本草从新》记有蛤肉“补阴益精、润脏...
原料水发银耳25克,淮山药25克,莲子10克,鸡蛋3只,冰糖适量。制法将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内,加入适量清水放火上,煮至莲子、银耳熟烂,再打入鸡蛋煮熟,放入冰糖溶化后稍煮,即可出锅。特点甜润适口,清淡爽口。功效银耳有滋阴清热、养胃生津、美容嫩肤、延年益寿的作用。莲子性味甘平,《神农本草经》说莲子“主补中,养神,...
[原料]玉竹15克、粳米100克、冰糖少许。[做法]先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,加水、粳米煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮3-5分钟即成。[用法]每日2次,温热食用,7天为一疗程。[作用]滋阴润肺,生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退;并可用于各种类型的心脏病1、心功能不全的辅...
“解毒药没有毒”是许多人所共有的认识。其实,这种认识是非常错误的。牛黄解毒片过程中,需密切观察,一旦出现皮疹、剧痒、发热,或有头晕、恶心、胸闷、心慌、腹泻以及其他不良反应,应警觉到可能是用药所致,需立即停药治疗并到医院诊治。<解毒药>...
原料:茯苓15克,川贝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量。制法:1、将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁。2、将茯苓、川贝母放入铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成。特点:汤鲜、甜,可吃梨、茯苓,喝汤。提示:梨在切丁时要除去籽、核。功效:此菜...
原料:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法:1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。特点:滑润鲜香...
【配料】黄连3g,知母、花粉、麦冬各9g,乌梅1.5g,猪肚1只,食盐少许。【制法】将猪肚洗净,在沸水中焯去血水。乌梅研末。然后将黄连、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中,并用麻线缝好切口,上笼蒸2小时,蒸酥后去药即可。【服法】佐餐分次食猪肚。【运用】本方具有清热降火、滋阴补虚的功能,可治疗夏天暑热伤津所致的低...
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